월 2025년 06월

초임계 추출 디카페인: 친환경 공법으로 지켜낸 커피의 진짜 향미와 미래

요즘 커피 시장에서 뜨거운 주목을 받고 있는 ‘초임계 추출 디카페인’은 카페인을 없애면서도 커피 고유의 향미를 그대로 지킨다는 점에서 많은 사람들의 관심을 모으고 있습니다. 이 공법은 세계적으로 친환경 프로세스로 인정받으며, 본연의 맛을 살리는 혁신적인 방법으로 자리 잡았습니다. 1970년대 개발된 이후로, 한국을…