디카페인 커피 원리와 카페인 제거법 3가지
디카페인 커피를 선택하는 분들이 늘면서 그 원리와 제조법에 대한 궁금증도 커지고 있습니다. 단순히 카페인을 뺀 커피가 아니라, 다양한 첨단 공법을 통해 카페인이 거의 제거된 커피입니다. 카페인 제거 방법 3가지를 중심으로, 디카페인 커피가 어떻게 만들어지는지 그리고 남아 있는 카페인이 인체에 미치는 영향까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 핵심 정보 요약 디카페인 커피는 국제커피기구(ICO) 기준 카페인 함량 0.1% 이하를 만족해야 … Read more