요즘 커피 시장에서 뜨거운 주목을 받고 있는 ‘초임계 추출 디카페인’은 카페인을 없애면서도 커피 고유의 향미를 그대로 지킨다는 점에서 많은 사람들의 관심을 모으고 있습니다. 이 공법은 세계적으로 친환경 프로세스로 인정받으며, 본연의 맛을 살리는 혁신적인 방법으로 자리 잡았습니다. 1970년대 개발된 이후로, 한국을 포함한 글로벌 시장에서 표준적인 디카페인 방식으로 평가받고 있습니다. CO₂ 초임계 추출은 카페인만을 선택적으로 분리하면서, 커피의 아로마와 풍미 손실을 최소화합니다. 이… 

디카페인 커피를 마셨는데도 여전히 잠이 오지 않는 경험, 한 번쯤 해보셨을 거예요. 많은 분들이 “카페인이 적으니까 걱정 없겠지”라고 생각하지만, 수면을 방해하는 원인은 생각보다 다양합니다. 실제로 적은 양의 카페인도 민감한 사람에게는 영향을 줄 수 있고, “커피는 습관보다 체질이 더 중요하다”는 말처럼 사람마다 반응이 크게 다릅니다. 디카페인 커피에도 소량의 카페인이 남아 있을 수 있으며, 잠자리 환경, 낮의 스트레스, 저녁의 식습관 등 다른…