디카페인 커피 제조 방식별 비교: 화학적 vs 수분추출

💡 핵심 요약 (Key Takeaways) 시장 변화: 2026년 디카페인 콜드브루는 화학 첨가물 없는 ‘스위스 워터 프로세스’가 대세로 자리 잡았습니다. 건강 혜택: 일반 콜드브루 대비 카페인 함량이 97~99% 제거되어 임산부와 수면 장애가 있는 사람들에게 최적의 대안입니다. 맛의 진화: 저온 장시간 추출 방식으로 디카페인 특유의 텁텁함을 없애고 풍부한 바디감을 구현했습니다. 안녕하세요! 커피를 사랑하지만 한 잔의 카페인에도 밤새…