월 2025년 08월

디카페인커피는 카페인 함량을 줄였지만 로스팅 과정에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다. 일반 커피와는 다른 원두의 특성을 이해하지 못하면 원하는 풍미를 얻기 어려운데요. 최적의 로스팅 온도와 시간, 결점두 제거 등 핵심 포인트를 알면 풍부한 맛을 살릴 수 있습니다. 디카페인 원두는 일반…

디카페인커피는 카페인의 자극 없이 커피 본연의 풍미를 즐기려는 분들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 하지만 디카페인커피도 종류에 따라 카페인 제거 방식, 맛, 건강 효과가 크게 다르기 때문에 선택이 쉽지 않습니다. 특히 모유수유 중인 엄마나 위장 건강이 걱정되는 분들, 혈당 관리가…