일반 커피와 무엇이 다를까? 맛·향·공정 차이 정리
그래비티 디카페인 커피는 원두에서 카페인을 97% 이상 제거한 뒤
추출해 만든 커피로, 카페인에 민감한 분이나 저녁에도 부담 없이
커피를 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다. 카페인 함량은 극도로
낮추면서도 일반 커피와 가까운 맛을 구현해, 커피 본연의 풍미를
놓치지 않는 것이 특징입니다.
카페인 함량 차이
일반 아메리카노(240ml)에는 80120mg의 카페인이 들어 있습니다.5mg 정도만 남아 있어, 하루 섭취
반면 디카페인 커피에는 약 2
부담이 훨씬 적습니다. 이는 카페인 섭취를 줄이고 싶은 분들에게
큰 장점이 됩니다.
맛과 향의 특징
카페인 제거 과정에서 풍미가 줄어들 수 있으나, 그래비티 원두는
산미를 최소화하고 고소함과 스모키함을 강조했습니다. 덕분에
“일반 아메리카노와 큰 차이 없이 맛있다”는 평가가 많습니다.
| 구분 | 특징 |
|---|---|
| 일반 커피 | 산미·고소함·카페인 강도 모두 뚜렷 |
| 그래비티 디카페인 | 산미 적음, 묵직하고 부드럽고 스모키함 강조 |
디카페인 공정 방식
카페인을 제거하는 방식은 크게 세 가지가 있습니다.
- 화학 용매 추출법
- 물 추출법(스위스 워터 프로세스)
- 이산화탄소 추출법
그래비티는 물 추출법을 기반으로 풍미 손실을 최소화해 원두의
깊은 맛을 살렸다는 점에서 건강 측면에서도 선호됩니다.
그래비티 원두만의 개성
그래비티 디카페인은 묵직한 바디감과 카카오닙스의 쌉쌀함이
돋보이며, 산미 대신 진하고 부드러운 풍미가 강조됩니다.
원두 자체의 품질과 블렌딩에도 신경을 써 일반 커피와 비교해도
손색없는 맛을 냅니다.
추천 포인트
카페인은 줄이고 싶지만 커피의 깊은 맛은 놓치고 싶지 않은 분,
저녁 시간에도 커피를 즐기고 싶은 분에게 적합합니다. 건강과
풍미 사이에서 균형을 잘 잡은 디카페인 커피로 평가받고 있습니다.
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